Диетический сырный суп: 10 рецептов для красивой фигуры

Куриный суп с сельдереем для похудения. Супы для похудения, которые сжигают жир

Эффективность диеты во многом зависит от того, как сварить суп для похудения с сельдереем и другими овощами. Узнаем же, как сварить суп с сельдереем, для похудения.

Боннский суп

Классический диетический Боннский суп прост в приготовлении, основными его ингредиентами является сельдерей или лук, известные природные метаболические корректоры. Можно приготовить Боннский бульон на основе белокочанной капусты. Итак, суп для похудения: минус 7 кг за 6 дней (в идеальном варианте).

Самый простой рецепт

Для приготовления потребуется 5-6 морковин, 5-6 головок лука, маленький кочан капусты, пара сладких перцев, зелень и пучок сельдереевых стеблей.

Овощи моют, нарезают, заливают водой, доводят до кипения. Добавляют в кипяток зелень и специи, томят на медленном огне 15 минут.

Боннский суп с имбирем для похудения

Потребуется 300 грамм белокочанной капусты, пара стеблей сельдерея, болг. перец, несколько маленьких помидоров, имбирь (небольшое количество) и лук.

Подготовить овощи, залить водой и довести до кипения, после чего держать на огне еще 10 минут. Затем остужают и процеживают бульон. Оставшиеся в кастрюле овощи измельчают блендером и заливают полученным отваром, после чего суп-пюре можно употреблять.

Боннский суп с брокколи, правильный рецепт

Это вкусный овощной суп для похудения понравится своей простотой и полезными свойствами. Для приготовления берут корень сельдерея, ½ килограмма брокколи, лук, морковь, болгарский перец, томаты, зелень и чеснок. Для усиления вкуса потребуется оливковое масло.

В горячую воду опускают корнеплод и капусту. Остальные овощи обжаривают с добавлением масла, затем добавляют их в кипящий отвар. Бульон варят 15 минут, дают настоятся.

Луковый суп для похудения

Луковый суп называют еще французской похлебкой – рецепты его пришли к нам из Франции, где женщины всегда отличались великолепной фигурой.

Классический рецепт включает в себя 5-6 средних луковиц, сельдерей, болгарский перец, зелень и капусту. Все овощи следует помыть, нарезать, залить водой и варить до готовности. Соль добавляют по вкусу, но правильнее заменить соль острыми приправами и чесноком.

Диета на луковом супе для похудения позволяет очистить организм, стимулирует обмен веществ, повышает иммунитет и позволяет скинуть до 10 кг за неделю.

Пикантный вкус и длительное чувство сытости придает луковому бульону обычный плавленый сыр. Лук нарезают, обжаривают с добавлением ложки оливкового масла, заливают водой и присоединяют 100 мл молока. Доводят до кипения и опускают в полученную смесь плавленый сырок, предварительно его растопив.

Добавляют специи и соль по вкусу. Диета на луковом супе для похудения помогла многим дамам разного возраста сделать фигуру тоньше и привлекательнее.

Овощной суп из капусты с сельдереем

Капустный суп для похудения можно приготовить с добавлением фасоли, что обогатит рацион необходимыми аминокислотами.

На 1 кочан потребуется 5 морковок, 5 луковиц, 2 стебля сельдерея, пара зеленых перцев, 500 грамм фасоли и корень сельдерея. Подготовленные овощи заливают водой и варят до готовности, в кипящий бульон добавляют специи и соль по вкусу.

Классический суп из сельдерея

Диетический сельдереевый суп готовят на основе корнеплодов. Потребуется 500 грамм капусты, две луковицы, сладкий перец, зелень, помидор и корень сельдерея.

Все овощи помыть, измельчить, корнеплод натереть на терке. Затем добавить все ингредиенты в кипящую воду, варить 15 минут, добавить специи. Для усиления вкуса можно взять несколько томатов или ложку томатного сока.

Для разнообразия и повышения питательной ценности вместо воды можно использовать процеженный куриный бульон, супы на такой основе получаются вкусными и сытными. Калорийность такого готового блюда не превышает 60 ккал на 100 грамм, что делает его хорошей основой для диеты. Этот суп из сельдерея, лука, капусты, болгарского перца и помидоров понравится вам, он очень вкусный и полезный.

Классический

По классическому рецепту в сырный суп добавляется также куриное филе и рисовая крупа. В итоге получается малокалорийное, но сытное блюдо. Обязательно стоит добавить в него свежую зелень – для более аппетитного цвета и яркого вкуса. Например, петрушку.

Состав ингредиентов

Для блюда нужно взять:

• плавленый сыр (45%) – 500-520 г;
• филе курицы – 400-420 г;
• рисовую крупу – 130-150 г;
• морковь и лук репчатый – по 150 г;
• зелень петрушки – 50-60 г;
• соль, воду.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать процесс приготовления стоит с курицы. Ее потребуется тщательно промыть и отправить в глубокую кастрюлю. После – залить 2,5 л воды, посолить по вкусу и варить после закипания в течение 20-25 мин.
2. Далее мясо необходимо извлечь из бульона и, не снимая кастрюлю с плиты, выгрузить в него крупу. Готовить ее следует примерно 10 мин, не уменьшая силу огня.
3. Лук и морковь стоит почистить, сполоснуть и мелко нашинковать ножом. Затем – добавить в блюдо и продержать в кипятке 5-6 мин.
4. Остывшее филе потребуется нарезать небольшими кусочками, выложить к рису с овощами и варить еще 5-7 мин.
5. На следующем шаге в кастрюлю нужно отправить плавленый сыр и, постоянно помешивая, добиться его полного растворения.

Остается только порубить свежую зелень и украсить ею готовый суп перед подачей.

Что можно добавить

По желанию можно заменить крупу. Например, взять вместо риса гречку или и вовсе использовать картофель. Более диетическим вариантом станут кусочки кабачка.

Как подавать блюдо на стол

Подавать угощение следует к обеду в небольших порционных тарелках. Каждую можно дополнить гренками (из черного или белого хлеба). Отлично сочетаться с блюдом будут и свежие или маринованные овощи.

Первое блюдо с беконом или ветчиной

Этот вариант уже более бюджетный, хотя и не менее вкусный.

Ингредиенты:

• мясной бульон или вода – примерно 2 л;
• плавленый сыр – 200 г;
• картошка – 3-4 шт.;
• ветчина или бекон – 300 г (например, можно взять бекон в вакуумной упаковке);
• лук – 1 шт.;
• морковка – 1 шт.;
• масло сливочное или растительное – 2-3 ст. л.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. Подогрейте бульон или вскипятите в средней кастрюле воду (конечно, предпочтительнее готовить этот суп на мясном бульоне, но, если его у вас нет, подойдет и вода).
2. Выложите туда нарезанный маленькими кубиками картофель, посолите.
3. На выбранном вами масле пожарьте до образования золотистого цвета лук, предварительно мелко нарезав его, и морковь, натертую на крупной терке. Высыпьте в кастрюлю.
4. Ветчину (бекон) нарежьте небольшими кубиками (кусочками) и выложите в суп.
5. Натрите на терке или нарежьте ломтиками плавленый сыр (если он очень мягкий, то можно вытащить его с помощью ложки) и отправьте вслед за ветчиной. Помешайте, чтобы сыр растворился.
6. Варите до готовности картошки. Приправьте специями.
7. Можно подать к супу сухарики или чесночные тосты.

Вариант с беконом предпочтительнее, если вы хотите приготовить наваристый суп, а вот с ветчиной получится более диетическое блюдо.

Обычно на приготовление супа уходит несколько часов, ведь нужно сначала отварить бульон, а затем еще его заправлять. Первое с плавленым сыром полюбилось многим хозяйкам, поскольку оно готовится просто и становится настоящим спасением, когда нет времени. Сыр придает супу пикантность и вкус, поэтому при его использовании можно обойтись даже без мяса.

Сырные супы пришли в нашу национальную кулинарию из Франции и накрепко укоренились, заняв своё почётное место в категории первых блюд, подаваемых к обеденному столу. И неудивительно!

Суп, приготовленный на основе плавленого сыра, получается наваристым, нежным, неимоверно ароматным. Его консистенция легка и воздушна, а изысканный вкус удовлетворит даже самого требовательного гурмана.

Универсальность супов на основе плавленого сыра состоит в том, что для его приготовления можно использовать практически всё, что имеется у вас в наличии. Это могут быть: различные колбасные изделия, грибы, овощи, любой вид мяса, макаронные изделия, креветки и многое другое.

Если вы любите сытные наваристые супы с ярко выраженным сливочным вкусом, добавьте в бульон в процессе варки, помимо сырка, ещё немного молока, сливок или же сметаны (на ваш выбор) и небольшой кусочек крестьянского (сливочного) масла.

Густота и наваристость готового блюда будет напрямую зависеть от количества используемого сыра: хотите погуще – кладите побольше, хотите реже – наоборот, поменьше.

Диетический грибной суп из шампиньонов

Для этого вкусного супа вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 грамм шампиньонов. Промыть под проточной водой и нарезать.
• 3 столовые ложки чечевицы. В отличие от фасоли, этот продукт готовится быстро и идеально подходит для пп супа.
• 100 грамм зеленой стручковой фасоли. В ней содержится много клетчатки и она идеально подходит для диетического питания.
• 100 граммов зеленого горошка. Можно использовать замороженный горошек.
• 1 средняя морковь. Моем, чистим и натираем на терке.
• 1 средняя луковица. Чистим, мелко шинкуем.
• 1 столовая ложка оливкового масла.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Первым делом ставим вариться чечевицу. На это вам понадобится около 15−20 минут.

На одной ложке оливкового масла обжариваем лук и морковь. Добавляем овощи к чечевице, туда же отправляем грибы, стручковую фасоль и зеленый горошек. Кладем любимые специи. Уменьшаем огонь и варим до полной готовности.

Фото:instagram/elena_us.team

Вариант 3. Диетический сырный суп с шампиньонами

Диетический суп по этому рецепту готовится просто и быстро. Грибы сделают вкус блюда значительно лучше и добавят неповторимого аромата. Благодаря обилию овощей суп получается еще и полезным.

Ингредиенты:

• два свежих томата;
• пряности;
• морковка;
• поваренная соль;
• головка репчатого лука;
• пучок зелени свежей;
• четыре крупных шампиньона;
• литр фильтрованной воды;
• несколько соцветий брокколи;
• 10 мл подсолнечного масла;
• сыр – 230 г.

Как приготовить

Свежие помидоры ополаскиваем, обтираем салфеткой и нарезаем ломтями. Чистим от кожуры, моем и режем полукружьями морковь. Шампиньоны ополаскиваем, со шляпок снимаем кожицу. Крошим грибы тонкими ломтиками. Грибы и овощи опускаем в кастрюлю с кипящей водой и варим до мягкости, но не перевариваем.

Луковицу чистим от шелухи, мелко крошим и обжариваем его на растительном масле до румяности. Сыр измельчаем меленькими кубиками. Овощной бульон сливаем в отдельную кастрюлю, добавляем в него луковую поджарку и тертый сыр. Варим, постоянно помешивая, на небольшом огне, пока сыр не разойдется.

Овощи с грибами перебиваем блендером до однородности и выкладываем в суп. Добавляем мелко нарубленную зелень. Прогреваем минут десять и разливаем по тарелкам.

Диетический суп готовьте только на грибном, овощном или курином бульоне. Жирное мясо для этого не подойдет. Добавьте в суп чеснока, он сделает блюдо пикантным.

Сырный суп «особенный»

Этот суп подходит для любящих домохозяек, им всегда можно порадовать своих близких.

Ингредиенты:

• Плавленый сыр 200г
• Фарш из свинины и курицы 450г
• Шампиньоны 250г
• Морковь 1 шт.
• Чеснок 2 зуб.
• Лавровый лист 1 шт.
• Перец душистый 4 шт.
• Соль

Приготовление:

Делаем из фарша небольшие шарики, затем варим их 10 минут.

Нарезаем морковь, лук и картофель, кладём в кастрюлю, добавляем перец и соль, и варим 15-20 минут.

Измельчаем шампиньоны, добавляем в суп и варим 5 минут.

Добавляем плавленый сыр и варим до полного растворения.

Далее добавляем лавровый лист и чеснок, даём настояться 10-15 минут.

Добавляем зелень, подаём к столу! Угощайтесь!

Рецепты

Сырный суп приготовить несложно, и рецептов этого вкусного блюда немало. Его необходимо съедать сразу. Если оставить суп на потом, он станет невкусным.

Французский — пюре

Ингредиенты:

• 200 г сыра чеддер;
• небольшой кочан брокколи;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• ¾ ст. молока;
• щепотка мускатного ореха.

Соцветия брокколи опустить в кипящую воду на 5 минут. Измельчённые лук и морковь потушить 3-4 минуты. Выложить всё в одну кастрюлю, влить туда молоко, добавить мускатный орех и варить ¼ часа. Затем всыпать, помешивая, тёртый сыр. Через 5 минут готовый суп взбить блендером.

С яйцом и фасолью

Ингредиенты:

• 2 л воды или нежирного куриного бульона;
• 400 г стручковой фасоли;
• 1 яйцо;
• 100 г твёрдого сыра.

Фасоль отваривают и добавляют в кастрюлю тёртый сыр. Когда он полностью растворится, суп снимают с плиты. Перед подачей украшают зеленью и кусочками сваренного вкрутую яйца.

С курицей

Ингредиенты:

• филе куриной грудки и плавленый сыр — по 200 г;
• спаржа — 300 г;
• морковь и репчатый лук — по 1 шт.;
• немного любимых специй, зелень.

В сваренный на куриной грудке бульон положить, непрерывно помешивая, плавленый сыр (тёртый или порезанный кубиками). После его растворения кинуть в суп тёртую морковь, измельчённые ножом лук и спаржу. Томить на слабом огне. За 5 минут до готовности добавить специи. Перед подачей посыпать суп зеленью.

С цветной капустой

Ингредиенты:

• 2 л овощного бульона;
• 2 луковицы;
• 1 нарезанный томат;
• 220 г тёртого голландского сыра;
• 1 натёртая морковь;
• соцветия цветной капусты и стручковая фасоль — произвольное количество;
• пучок укропа.

Тушёный без масла лук выложить в кастрюлю. Добавить туда овощной бульон, морковь, соцветия капусты и фасоль. Варить на медленном огне. Через 15 минут закинуть кусочки помидора и держать на плите ещё 5 минут. Добавить один нарезанный томат и поварить еще 5 минут. Медленно всыпать сыр. Перед подачей посыпать укропом.

С лососем и креветками

Ингредиенты:

• 2 л воды;
• 2 картофелины;
• 1 морковь;
• 1 луковица;
• 200 г филе лосося;
• 300 г очищенных креветок;
• 2 плавленых сырка;
• соль, перец;
• зелень.

Воду вскипятить, бросить в кастрюлю очищенные и порезанные овощи. Через 20 минут варки добавить кусочки филе лосося и креветки. Спустя ещё 10 минут — тёртый сыр. Бульон нужно мешать до тех пор, пока сыр не расплавится. Теперь суп остаётся посолить, поперчить, снять с плиты и посыпать нашинкованными укропом и петрушкой.

В мультиварке

Ингредиенты:

• 320 г мягкого тёртого сыра;
• ¼ кг куриной грудки;
• средняя луковица;
• 1 морковь;
• 3 картофелины;
• 1 стакан риса;
• специи, зелень.

Грудку и рис хорошенько промыть. Мультиварку поставить на режим жарки и поместить внутрь измельчённый лук и кубики моркови. Залить немного воды. Когда овощи будут готовы, добавить нарезанный кубиками картофель, рис, разделённое на кусочки куриное филе, специи и 1 л воды. Выбрать режим «суп», установить таймер на 1 час. За 5 минут до готовности добавить в блюдо сыр.

Крем с шампиньонами

Ингредиенты:

• большой стебель сельдерея;
• 2 плавленых сырка «Чеддер»;
• ¼ ст. молока;
• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 г мускатного ореха;
• немного соли.

Луковицу, грибы и сельдерей нарезать кубиками среднего размера. Бросить их в кипяток. Через 20 минут суп готов. Теперь нужно дождаться, пока он остынет, и пропустить его через блендер. Затем переложить обратно в кастрюлю и вернуть суп на плиту. Добавить кубики сыра, молоко, мускатный орех, соль и ещё раз взбить блендером. Довести до кипения и снять с огня.

Сливочный с плавленым

Ингредиенты:

• бульон на куриной грудке — 2 л;
• картофель, помидоры, болгарский перец — по 2 шт.;
• плавленый сырок;
• морковь и репчатый лук — по 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• специи, зелень.

Картофель вымыть, очистить, нарезать брусочками и закинуть в кастрюлю с горячим бульоном. Пока суп варится, следует потушить натёртые на тёрке помидоры с морковью и порезанные лук и сладкий перец. Затем положить овощи в суп, посолить его, добавить давленый чеснок и специи. Снять кастрюлю с плиты и растворить в ней измельчённый сыр. Украсить зеленью.

Масло во время тушения не используется. Овощи желательно не доводить до полной готовности, а оставить их сыроватыми.

Сырный суп с рисом

Суп готовиться без картошки. Этот суп имеет насыщенный сливочный вкус. Его очень любят дети.

Ингредиенты:

• Куриное филе 400г
• Картофель 3 шт.
• Морковь 1 шт.
• Плавленый сыр 150г
• Лук 1 шт.
• Сливочное или раст. масло 1 ст. ложка
• Рис 80г
• Чеснок 2 зуб.
• Зелень
• Соль
• Перец

Приготовление:

Сначала делаем куриный бульон. Для этого наливаем 2 л воды и варим мясо 25 минут, затем достаём курицу из воды. Бульон нужно процедить и посолить.

Нарезаем все овощи, сыр, чеснок, зелень и курицу.

Добавляем сыр в бульон и помешиваем до полного растворения сыра.

Обжариваем лук и морковь.

Добавляем картофель, морковь с луком и рис в бульон и варим 15 мин.

Добавляем картофель, курицу, зелень и чеснок, варим 7 минут на медленном огне.

Всё! Можно подавать в столу.

Топ-10 низкокалорийных рецептов для похудения

Диетический сырный суп может быть таким разным. Первое блюдо с разными видами сыров, овощами, мясом, морепродуктами придутся по вкусу гурманам, а также поклонникам правильного питания. Ингредиенты подобраны так, что они не нарушают диету, делают тело более стройным, удовлетворяют вкусовые потребности.

Диетический сырный суп с курицей

Это самый простой и привычный рецепт сырного диетического супа. Чтобы его приготовить, действуйте по такому плану:

1. Отварите в 3 л воды 200 г куриного филе, обязательно снимите пену.
2. Готовое мясо достаньте, натрите в бульон 2 плавленых сырка или 200 г твердого сыра, мешайте его, пока он растворится.
3. Добавьте в суп 1 измельченную морковь, луковицу, 300 г спаржи, нашинкованной кольцами (можно без верхушки), а также кубики филе.
4. Когда спаржа станет мягкой, добавьте зелень, специи.

Получится сытный и вкусный сырный суп, который станет отличным обедом для худеющего человека. Готовится он около 40 минут, содержит 31 ккал/100 г.

Сырно-овощной крем-суп

Это блюдо можно готовить на курином или овощном бульоне.

1. Опустите в кипящую жидкость 1 измельченную морковь, лук, картошку.
2. Когда картофель будет полуготова, добавьте 300 соцветий брокколи.
3. Когда все овощи станут мягкими, добавьте 70 г консервированного зеленого горошка. Также натрите 2 плавленых сырка, помешивайте до полного растворения.
4. Снимите с плиты, взбейте блендером, добавьте зелень и специи.

Готовится диетический суп-пюре 45 минут, он вмещает 21 ккал.

С креветками

Изысканный вкус имеет диетический сырный суп с креветками.

1. Удалите панцирь с 800 г креветок.
2. Измельчите 2 картошки, 1 морковь и лук. Отправьте эти компоненты в 2.5 л кипятка, варите их 20 минут.
3. Мелко нарежьте 2 зубца чеснока, потушите его на смеси оливкового масла и воды. Добавьте к нему креветки, тушите их примерно 4 минуты, потом полейте их 15 мл лимонного сока и таким же количеством соевого соуса, томите еще минуту, постоянно помешивая. Отложите 2 – 3 креветки отдельно.
4. Натрите в суп 300 твердого нежирного сыра, помешивайте пока растает.
5. Добавьте креветки с чесноком, а также специи в кастрюлю.

Блюдо готовится примерно час, содержит 79 ккал.

Грибной

Внесет разнообразие в рацион сырный суп с грибами.

1. В 1.5 л кипятка бросьте очищенную целую луковицу.
2. Нарежьте соломкой 1 морковь, тонкими пластинками 3 крупных очищенных шампиньонов, нашинкуйте зелень.
3. Отправьте в кастрюлю 2 тертых сырка, постоянно помешивайте на медленном огне.
4. Добавьте пластинки грибов.
5. После повторного закипания бросьте морковку, уменьшите огонь, томите продукты 15 минут.
6. За минуту до окончания варки бросьте специи.

Готовится диетическая юшка с шампиньонами примерно 70 минут, содержит 19 ккал.

С цветной капустой и курицей

Куриный суп с сыром и капустой готовится так:

1. Обжарьте на сковородке без масла до румянца 300 г измельченной куриной грудки (ширина около 1 см), потом немного присыпьте приправой, залейте 200 мл кипятка и тушите под крышкой 10 минут.
2. Вскипятите 1.3 л воды, киньте туда 1 крупную картошку и среднюю морковку, нарезанную на мелкие кубики. Варите 10 минут, потом добавьте специи, лавровый лист.
3. Добавьте туда 200 г соцветий капусты, 130 г измельченного сыра, курицу с бульоном. Готовьте все компоненты 5 минут на слабом огне, постоянно помешивая.

Время готовки – 50 минут, содержит 53 ккал.

С брокколи

Поможет утолить голод и сберечь фигуру стройной диетический сырный суп с брокколи и курицей. Готовится он по такому плану:

1. Тушите на смеси оливкового масла и воды 1 измельченное куриное филе 3 – 5 минут.
2. Вкиньте в 2 л кипятка 1 мелко нашинкованную картошку, морковь, мясо. Варите 10 минут.
3. Отправьте е овощам и мясу соцветия одной брокколи.
4. Отправьте в кастрюлю кубики сыра (180 г), помешивайте, приправьте.
5. Готовьте еще 5 минут.

Приготовления занимает около 35 минут, диетическое блюдо вмещает 54 ккал.

В мультиварке

Очень удобно готовить диетические блюда в мультиварке, достаточно просто перемешать все ингредиенты и выставить время, все остальное сделает прибор.

Этапы приготовления сырной юшки с фрикадельками:

1. Измельченную морковь, лук, 2 картошки, нарезанные кубиками, пропущенные через пресс 2 зубца чеснока отправьте в чашу мультиварки. Заранее смажьте емкость смесью оливкового масла и воды. Готовьте в режиме «Жарка», пока лук станет золотистым.
2. Из 140 г нежирного говяжьего фарша слепите шарики.
3. Вылейте в чашу 1.5 л воды, активируйте «Варку», отправьте к овощам фрикадельки, лавровый лист, готовьте под крышкой полчаса.
4. Сыр добавьте после сигнала, не забывайте помешивать, приправьте.
5. Готовьте еще 10 минут, потом выключите.

Можно ли на пп супы

Очень часто начинающие приверженцы пп не употребляют супы, так как не знают, а можно ли есть суп при пп.

Многие планы питания действительно не включают пп суп в свой рацион, но это вовсе не означает, что вы не можете добавить пп суп в свой рацион.

Ответ. В первую очередь, это касается нежирных супов из диетического мяса. Курица, индейка, телятина — идеально подойдут. ПП борщ, пп щи — это отличный вариант для диетического меню. Также сюда относятся и супы с морепродуктами, нежирной рыбой. Не забываем и об овощных супах, они отлично впишутся в диетическое питание. Ну а летом всегда можно приготовить холодные пп супы — пп холодник, пп щавелевый суп, пп свекольник.

Ответ. Если вы придерживаетесь подсчета калорий, то для вас нет разницы, когда съесть суп, главное — вписаться в рамки КБЖУ. Конечно, идеально есть пп суп на обед, но при желании можно и в любой другой прием пищи.

Ответ. Как мы уже сказали, вы сами решаете, когда есть пп суп. И да, его смело можно есть и на ужин, особенно белковые супы с большим содержанием белка. Разумеется, такой ужин не должен сопровождаться большим куском свежего хлеба.

Ответ. Хоть пп суп и низкокалорийное блюдо, но не стоит забывать, что слишком много готового блюда есть нельзя, чтобы не растянуть свой желудок. В идеале, порция вашего супа должна поместиться в одном стакане.

Рецепт сырного супа без плавленого сыра

Чтобы приготовить крем-суп, у вас должен быть в кухонном арсенале погружной блендер. Такой супчик нельзя назвать диетическим, поскольку в нем присутствуют сливки, зато вкус его выше всяких похвал.

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 300 г;
• чеснок – 2-3 зубчика;
• сливки 20-25% – 250 г;
• картофель – 4 шт. среднего размера;
• лук репчатый – 1 шт.;
• соль, специи.

Приготовление:

1. В небольшую кастрюльку налейте 500 мл воды и нагрейте ее.
2. Измельчите лук, чеснок выдавите через пресс.
3. Картошку почистите и нарежьте меленькими кубиками, опустите в кипящую воду. Посолите.
4. Туда же добавьте лук с чесноком.
5. Минут через 10 выгрузите в кастрюлю нарезанный кусочками плавленый сыр, основательно размешайте, чтобы он распустился.
6. Влейте сливки.
7. Выставите средний огонь и варите до тех пор, пока не сварится картофель (он должен быть мягким).
8. Перелейте суп в подходящую емкость и блендером сделайте пюре.
9. Добавьте по вкусу соль (если нужно), специи.

Ингредиенты:

• плавленый сыр – 300 г;
• креветки очищенные – 350 г;
• картофель – 3-4 шт.;
• чеснок – 3 дольки;
• лук репчатый – 1 шт.;
• сливки 20% – 250 г;
• соль, перец, укроп.

Приготовление:

1. Кипящую воду посолите и выложите туда вымытые креветки. Проварите их 2-3 минуты, после чего вытащите шумовкой в отдельную емкость.
2. В креветочный бульон отправьте мелко нашинкованный лук. Туда же выложите нарезанную маленькими кубиками картошку. Варите 15-20 минут.
3. Плавленый сыр натрите на терке (лучше крупной) или нарежьте небольшими кусочками, добавьте в кастрюлю. Помешивайте несколько минут, чтобы сыр растворился.
4. В бульон через пресс выдавите очищенный чеснок.
5. Влейте туда сливки и перемешайте.
6. Проверьте готовность картошки. Если она уже мягкая, выключите плиту, выложите в суп креветки, добавьте специи и мелко порезанный укроп. Можно подавать на стол.

Вот и готов ваш роскошный сырный суп. Рецепт с плавленым сыром и креветками, конечно, необычайно прост, но такое первое блюдо довольно затратное в финансовой плане. Поэтому на него можно разориться к какому-нибудь празднику.

Этот диетический сырный суп-пюре готовится очень быстро и просто:

1. В двухлитровую кастрюлю с кипящей водой отправляем креветки (200 грамм), 1 луковицу, кабачок (200 грамм), щепотку куркумы и мускатного ореха. Все это варим 10 минут.
2. Снимаем с огня, даем немного остыть, размельчаем в блендере. Добавляем тертый сыр (200 грамм).
3. Снова ставим на огонь, помешиваем, пока не растает сыр. Посыпаем свежей зеленью.

Вариант 5. Диетический сырный суп с двумя видами сыра

Домашние супы – это всегда сытно, вкусно и полезно. Питательные, и в то же время легкие сырные супы нравятся всем. Особенно вкусным блюдо получается, если его приготовить из двух сортов сыра.

Ингредиенты:

• 700 г брокколи;
• 5 г порошка горчицы;
• 20 мл подсолнечного масла;
• 300 г плавленого сыра;
• поваренная соль;
• 300 г Чеддера;
• свежемолотый перец;
• картофелина;
• 45 г масла слив.;
• три чашки молока;
• луковица;
• две чашки фильтрованной воды;
• одна морковка;
• чеснок – три зубка.

Как приготовить

Шаг 1:

Моем под струей воды и делим на мелкие соцветия брокколи. Разогреваем постное масло в сковороде. Выкладываем в нее брокколи и готовим, помешивая, минуту. Слегка солим, перчим, размешиваем и готовим еще две минуты.

Шаг 2:

Брокколи перекладываем в тарелку. Сковороду возвращаем на плиту и растапливаем в ней сливочное масло. Морковь с луком чистим от кожуры и меленько крошим. Измельченные овощи выкладываем в сковородку с маслом, по вкусу приправляем перцем и солью. Готовим, помешивая, пять минут. Дольки чеснока освобождаем от шелухи и мелко рубим. Перемешиваем и прогреваем еще полминуты.

Шаг 3:

Соединяем в кастрюле фильтрованную воду с молоком. Доводим содержимое до вскипания. Картофель чистим от кожуры, моем и нарезаем тонкими брусками. Выкладываем овощ в кастрюлю. Сюда же отправляем овощную поджарку, после вскипания скручиваем огнь и варим полчаса.

Шаг 4:

Плавленый сыр и чеддер мелко трем и соединяем в общей посуде. К смеси сыра добавляем горчичный порошок и перемешиваем. Кастрюлю с супом снимаем с огня и перебиваем все погружным блендером до состояния пюре. Выкладываем в суп сыр, возвращаем на медленный огонь и томим минуты три. По вкусу приправляем перцем и солью. Добавляем обжаренную брокколи в суп, размешиваем. Подаем горячим.

К такому супу можете подать сухарики или чесночные гренки.

От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.