Какой протеин выбрать для похудения? сывороточный, казеиновый или соевый?

Алан-э-Дейл       29.12.2022 г.

1 Выбор протеина

В магазинах спортивного питания белок для похудения можно найти в разных вариантах. И у каждого есть свои особенности. Поэтому перед покупкой протеина стоит проконсультироваться со своим тренером.

Из самых распространенных видов можно выделить:

  1. 1. Соевый. Это самый дешевый вариант и недостаточно питательный. В нем содержится мало полезных аминокислот. Чистого белка в составе не больше половины от общей массы. Из преимуществ стоит отметить низкую калорийность.
  2. 2. Сывороточный. Его цена приемлемая. Подойдет продукт для тех, кто соблюдает специальную диету: стремится похудеть или же нарастить мышцы. В нем содержится много необходимых для организма аминокислот. Но процент чистого белка составляет чуть более половины.
  3. 3. Казеиновый. Чистого вещества присутствует примерно 60%, но стоит такой протеин дороже. В основе продукта лежат компоненты натурального творога. Казеин рекомендуется принимать на ночь из-за длительного усваивания. Это помогает сохранить мышцы от ночной голодовки.
  4. 4. Изолят. Этот белковый продукт содержит уже до 90% необходимого вещества. Стоимость его достаточно высокая.
  5. 5. Гидролизат. Самый дорогой вариант. Он на 100% состоит из чистого белка. Добавка имеет горьковатый вкус, ее нужно уметь правильно употреблять. Часто гидролизат выбирают профессиональные спортсмены.

Протеины для женщин помогают не только похудеть, но и отвечают за другие процессы в организме:

  • работу пищеварительной системы;
  • восстановление гормонального фона;
  • доставку питательных веществ к тканям организма;
  • укрепление иммунитета.

При этом не существует подразделения протеина на мужской и женский. Если на упаковке написано «Женский», значит, производитель просто воспользовался таким маркетинговым ходом. Для похудения девушкам рекомендуется покупать быстрый протеин. Если рассматривается сывороточный или соевый белок, то стоит выбрать первый. Он эффективнее понижает количество жиров в организме.

Противопоказания

Несмотря на то, что протеин является натуральным продуктом, который используют в своем питании спортсмены, его применение может быть противопоказано при наличии некоторых заболеваний.

От употребления пищевой добавки следует отказаться в следующих случаях:

  1. Аллергические реакции и индивидуальная непереносимость белков.
  2. Индивидуальная непереносимость глютена.
  3. Предрасположенность либо наличие различных патологий почек.

Также не стоит превышать рекомендуемую дозировку. Это грозит не только появлением аллергии, но и расстройствами со стороны системы ЖКТ – метеоризм, понос, запор, боли в животе.

Итак, ответом на вопрос: «Можно ли похудеть при приеме протеина?», ответ будет положительным

Важно не только выбрать оптимальную разновидность добавки и принимать его согласно инструкции, но и не забывать о правильном питании и упражнениях. Тогда положительные результаты не заставят себя ждать

Рейтинг протеиновых коктейлей

Чтобы ускорить процесс похудения и сделать его более эффективным, нужно включить в свой рацион протеиновые коктейли.

Существует рейтинг самых лучших видов, которые помогут сделать правильный выбор:

  • 1 место — Whey Gold Standard Optimum 100%;
  • 2 место — Transparent labs ProteinSeries 100% Grass-Fed Whey Protein Isolate;
  • 3 место — Phase 8 Muscletech;
  • 4 место — BSN Syntha-6;
  • 5 место — Optimum Nutrition Pro;
  • 6 место — Dymatize Iso-100;
  • 7 место — Muscle Pharm Combat Powder;
  • 8 место — Nature’s Best Zero Carb Isopure;
  • 9 место — BPI Sports ISO-HD;
  • 10 место — Gaspari Nutrition Myofusion Advanced Protein.

Также нельзя не отметить, хорошим соотношением цены и качества на рынке российского спортивного питания считается протеин от компании Do4a Lab.

Среди изолята лучше всего себя зарекомендовали:

  • APS Nutrition;
  • BSN;
  • Universal;
  • Dymatize.

Самым оптимальным выбором по соотношению цены и качества будет Optimum Nutrition. Количество белка приравнивается к любому изоляту, но общая цена на уровне концентрата.

На сайте iHerb вы сможете найти спортивное питание, в том числе белковые добавки, сывороточный белок, изоляты, протеин, гидролизаты и органические продукты отличного качества. К каждому продукту представлена полная характеристика: срок годности, вес, рейтинг товара, отзывы, сертификат анализа. iHerb (Айхерб) — это компания которая предлагает качественные бренды, которые можно найти только в магазинах здорового питания по всей Америке и Канаде.

После регистрирации вы получаете 10% скидку на вашу первую покупку. В дальнейшем 10% бонуса лояльности за каждый заказ.

Польза и плюсы протеина

Легкоусвояемый белок.

Организму нужно меньше энергии и времени для усвоения строительного белка

В частности такое свойство добавки важно после тяжелых спортивных тренировок или другой физической нагрузки, где кроме восстановления тела необходимо еще затрачивать большую часть энергии на переваривание тяжелой пищи

протеин помогает быстрее восстановиться после тренировки

Способствует набору сухой мышечной массы.

Ускоряет восстановление мышечной ткани после нагрузок и ее приросту. Таким образом, способствует более быстрому росту силы и выносливости.

Дает возможность потреблять суточную норму белка, без переедания и перегрузки пищеварительной системы.

Нормой потребления белка для человека средней физической активности является 1,5-2 г на 1 кг массы тела. Для людей активно занимающимися тяжелыми физическим нагрузками, эта норма возрастает в 2 раза и составляет от 2 до 3 грамм на 1 кг массы тела. Такой объем пищи усвоить достаточно трудно организму, потому протеиновая добавка служит хорошим помощником при восстановлении сил.

Хорошая альтернатива к употреблению мяса.  

Для людей, которые не любят употреблять мясные продукты, это идеальный вариант. Протеиновые добавки служат хорошей альтернативой для восполнения незаменимых аминокислот, которые организм получал вместе с мясными продуктами.

Удобен в транспортировке и хранении.

Протеин не является быстро портящимся продуктом. В отличие от яиц и творога, насыщенных белком, протеин не нужно хранить в холодильнике и не нужно опасаться, что он испортится. У протеинового порошка, как и у любого продукта, есть свой срок годности, он составляет от нескольких месяцев до полутора лет. Что бы сохранить  протеин в пригодном для употребления состоянии достаточно хранить его в сухой емкости, в условиях практически любой температуры.  

протеин удобен в хранении

Натуральный продукт.

Протеин в чистом виде изготовлен из натуральных продуктов природного происхождения, без химических добавок и прочих компонентов, ведь это как минимум вредило бы самому принципу здорового образа жизни. Конечно среди производителей протеиновых добавок имеются исключения, которые позволяют себе включать разного рода химические соединения для отдельной категории людей, которые занимаются физическими нагрузками уже не для здоровья, а для совсем иных целей. Но таких продуктов мало и встретить их в рядовом магазине спортивного питания большая редкость. Стоимость такого модифицированного протеина значительно выше обычной белковой добавки.   

протеин изготавливается только из натуральных продуктов

Экономит время и средства.

Для готовки протеинового коктейля не нужно что то размораживать, жарить, варить и выполнять другие кулинарные действия. Достаточно засыпать в герметизированную емкость необходимый объем порошка , залить его водой или иной жидкостью. Интенсивно взболтав, в течении нескольких секунд, жидкую смесь можно выпить.  Это хорошая и эффективная, для физического развития, альтернатива быстрому перекусу между основными приемами пищи. Употребление протеина, при скрупулёзных подсчетах, оказывается дешевле получения необходимого количества белка только из животных продуктов.

      Важно всегда помнить что, употребление протеиновых смесей не может заменять полноценный прием пищи, а служит лишь дополнением к основному рациону питания!!!

протеин не может заменить полноценный прием пищи и должен потребляться в комплексе с обычным питанием

3 Рецепт протеинового коктейля

Дома можно сделать полезный коктейль для похудения самостоятельно. Для этого требуется взять следующие ингредиенты:

  • 400 мл молока;
  • 200 мл йогурта;
  • 2 ложки белкового порошка.

Все это надо смешать в блендере. По вкусу можно добавить свежие фрукты или ягоды. Это простой, но лучший рецепт, не отнимающий много времени на приготовление. Допустимо включать его в меню вместо ужина.

Можно составлять домашние коктейли и из других источников белка, помимо порошковых смесей:

  • молоко и производные (йогурт, ряженка, сыворотка, мороженое, сыры);
  • куриные яйца;
  • рисовый солод;
  • орехи;
  • проростки бобовых и зерновых.

Если в коктейль добавляют углеводы, то это должны быть следующие продукты:

  • злаковые (например, геркулес);
  • фрукты и ягоды;
  • какао;
  • муссы, компоты, соки, мед.

Из фруктов-жиросжигателей обычно выделяют мандарины, грейпфруты, апельсины, абрикосы, киви, яблоки и авокадо. А в качестве жидкостей для приготовления коктейля можно использовать обезжиренное молоко, соки, кипяченую воду. Только они не должны прогреваться более чем на 30 градусов, иначе высокая температура попросту денатурирует белок.

Несмотря на то, что протеин считается безопасным для здоровья, у него есть ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость белка;
  • болезни почек;
  • заболевания желудочно-кишечного тракта.

Какой протеин выбрать: соотношение цены и качества

Если вы хотите выбрать лучший тип протеина по соотношению цена-качество, обратите внимание на топ-10 самых качественных продуктов 2019 года: 

  • Optimum Nutrition 100% Whey Gold Standard;
  • ProteinSeries 100% Grass-Fed Whey Protein Isolate;
  • MuscleTech Phase 8;
  • BSN Syntha-6; 
  • Optimum Nutrition Pro Complex; 
  • Dymatize Iso-100; 
  • MusclePharm Combat Protein Powder; 
  • Nature’s Best IsoPure Zero Carb;
  • BPI Sports Iso-HD; 
  • Gaspari Nutrition MyoFusion Advanced Protein. 

Помимо протеина, существует еще масса спортивных добавок: гейнер, креатин, bcaa и т.д. Если вы решили брать спортпитание впервые и не знаете, какой бренд и тип лучше выбрать парню или девушке, рекомендуем проконсультироваться у опытного тренера. Специалист расскажет, как новичку выбрать хороший и вкусный продукт недорогой марки, расскажет о российских (отечественных) и зарубежных производителях.

Подробнее о том, что такое протеин, стоит ли бояться этого продукта и как его принимать, вы можете узнать из видео:

Топ лучших протеинов для похудения

Dymatize

Продукт бренда ISO-100 – изолят сывороточного протеина, который является лидером на рынке спортивного питания среди изолятов. Идеально подходит женщинам при похудении и для подготовки к соревнованиям. Не содержит жиров, почти полностью избавлен от углеводов. Обогащен ВСАА – 5,5 г.

Power Pro

Серия протеинов Femine Pro для похудения разработана специально для женщин, добавка способствует снижению подкожного жира, выведению лишней жидкости и ускорению метаболизма. Помимо белков в составе присутствуют экстракты зеленого кофе, худии, мучницы и бромелайн. Протеин лишен жира и содержит всего 1,4 грамма углеводов на 100 грамм.

BodyLab

Жиросжигающий протеин для женщин имеет в составе компоненты, способствующие ускорению метаболизма: экстракт зеленого чая, экстракт корня цикория, семя чиа, семя льна, и антиоксидантную смесь: экстракт черники и винограда. Добавка содержит кальций, натрий, калий.

Syntrax

Сывороточный изолят протеина Nectar создан специально для похудения, не содержит жиров. В составе содержится калий, натрий, аргинин, глютамин, холестерин – меньше 5 мг. Порция содержит всего 90 калорий, 23 грамма белка, 8 г углеводов (без сахара).

Виды спортивных протеинов

Существует несколько видов спортивного белкового питания:

  • спортивные протеины, порошки (сывороточный протеин, казеин, соевый протеин и т.д.);
  • гейнеры;
  • заменители пищи;
  • протеиновые батончики;
  • протеиновые напитки.

Основным «рабочим» компонентов всех их является протеин, а различаются они текстурой, соотношением компонентов: белков, углеводов и жиров (в меньшей степени).

Поделись с нами опытом похудения или набора мышечной массы!

Протеиновые батончики в соответствии с технологией производства содержат довольно большое количество углеводов для придания необходимой текстуры и вкуса.

Включение углеводов в состав других порошковых форм протеиновых продуктов не является необходимым по технологии. Поэтому, производители свободны варьировать их компонентный состав в широких пределах.

Спортивные протеины имеют высокое содержание белка и низкое жиров, углеводов, холестерина и калорий. Количество жиров и углеводов в них меньше в разы чем в батончиках, а содержание белка — в несколько раз больше.

Гейнеры и заменители пищи содержат больше углеводов для увеличения энергетической ценности.

Небольшая ремарка: при использовании любого вида спортивного протеина не забывайте учитывать пищевую ценность жидкостей, которые вы используете для приготовления коктейля. С их помощью легко можно превратить протеин в гейнер, если развести его соком, например. Подробности смотри в материале «Как принимать протеин для мышечного роста».

Рекомендуем: Вред казеина. Спортивный казеин — худший протеин

Советы по выбору

Покупайте протеин известных брендов и только в специализированных магазинах. Подделка не даст требуемого эффекта и навредит здоровью

По этой причине откажитесь от приобретения развесного протеина, который часто вызывает расстройство пищеварения.
Качественный протеин (в виде коктейля) разлагается под действием прямых солнечных лучей, издавая неприятный запах.
Обратите внимание на состав продукта: содержание белка, наличие других компонентов. Присутствие соевых белков и генетически модифицированных продуктов нежелательно

Поэтому лучше не приобретать протеин с маркировкой «modified».
Новичкам рекомендуется выбирать простой протеин с комплексом незаменимых аминокислот (в том числе BCAA, метионин, лезин, трионин). Профессионалам подойдет более дорогой препарат со сложной матрицей, креатином, витаминами.
Убедитесь в целостности упаковки и проверьте срок годности продукта.
Перед применением тщательно изучите инструкцию.

Для чего нужен

Чтобы разобраться, для чего нужен сывороточный протеин атлетам разной силовой направленности, придется углубиться в биохимию. Скорость усвоения этого белка варьируется от 3 до 10 минут. Следовательно, его принимают перед, во время и после тренировки. Что это дает?

  1. Перед тренировкой – снижение катаболического влияния пампинговых тренировок.
  2. Во время тренировки – временное улучшение силовых показателей на 2-3%, что позволяет взять вес на несколько блинов больше.
  3. После тренировки – закрытие белкового окна.

В результате это стимулирует развитие атлета, сдвигая его спортивные результаты с мертвой точки.

Правильный прием сывороточного белка поможет:

  • На сушке – на ранних этапах (до слива натрия) снизит катаболизм в мышцах сразу после тренировки, не влияя на общий баланс калорийности питания. В это время для мышц в приоритете синтез новых аминокислот – значит, организм не будет пережигать белок на углеводы.
  • На массонаборе – добить уровень белка, не затрагивая калорийность. Это позволяет получить большее соотношение чистой мышечной массы к общему весу.
  • При похудении – увеличит общее самочувствие за счет добора белка. Уменьшит нагрузку на ЖКТ. Станет заменой частым перекусам для ускорения метаболизма
  • При поддержании формы. Облегчит контроль за поступлением белка. Повысит силовые показатели, что создаст прекрасный анаболический фон.

Как принимать

Результат борьбы с лишним весом с помощью протеинового коктейля напрямую зависит от правильности его употребления. Если приобретается магазинный концентрат, следует учитывать, что он предназначен для наращивания мышечной массы, поэтому указанная на упаковке дозировка направлена для получения именно такого эффекта. При употреблении продукта, с целью снижения веса рекомендованную норму нужно уменьшить в 3 раза.

Идеальным вариантом приема белков считается время в течение 15–20 минут после тренировки, когда в организме открывается так называемое анаболическое окно. В этот период белок поглощается максимально активно и сразу направляется на восстановление мышц, поэтому ничего не уходит в жировые отложения.

При употреблении протеинового концентрата необходимо учитывать, что организмом одноразово усваивается не больше 40 г белка. Поэтому лучше разделить необходимую порцию коктейля на 2–3 приема, выпивая его по следующей схеме:

  • вместо завтрака, добавив фрукты и орехи;
  • через 15–20 минут после тренировки;
  • за 2 часа до сна для утоления голода.

Наряду с употреблением протеиновых коктейлей очень важно обеспечить поступление достаточного количества жидкости, которая будет очищать от токсинов, и выводить продукты распада, в том числе и жиры. Для этого нужно выпивать не менее 2 л чистой воды, несладкого травяного или зеленого чая

Кроме того, чтобы протеиновый коктейль «работал» на снижение веса, нужно выполнять ряд правил:

  • необходимо обеспечить ежедневную физическую нагрузку – достаточно будет умеренных кардио упражнений (гимнастики, бега, фитнеса);
  • перейти на сбалансированное, правильное, желательно 3-х разовое питание (остальные приемы пищи заменить протеиновым напитком);
  • начинать употребление белкового концентрата с одной порции в день – если реакция организма будет нормальной, можно довести до 2–3 приемов;
  • пить коктейль нужно небольшими глотками.

Готовить протеиновый коктейль рекомендуется непосредственно перед употреблением в количестве, необходимом для 1 приема, поскольку только свежеприготовленный напиток обладает наибольшей эффективностью.

Не рекомендуется принимать протеиновые коктейли на ночь, поскольку в этом случае порция медленного белка будет обеспечивать прирост мышечной массы, что полезно для бодибилдеров, но нежелательно при похудении.

Также следует учитывать, что быстрее всего выводится сывороточный протеин, а соевый, яичный или казеиновый усваиваются организмом дольше. Поэтому вечером лучше всего принимать концентрат сыворотки, а в дневное время – остальные виды коктейлей, которые смогут обеспечить более длительное чувство сытости в перерывах между приемами пищи

Однако при выборе протеина важно знать не только, какой лучше пить в то или иное время, но и его состав, качество и пользу при похудении

Состав протеина

      Существует достаточно много разнообразий в составе
протеиновых смесей. Однако во всех базовых составах протеиновых  добавок, всегда содержатся:

  • незаменимые
    аминокислоты
  • заменимые
    аминокислоты
  • витамины,
    минералы
  • в
    некоторые смеси добавляют ароматизаторы, подсластители, энзимы улучшающие
    усвоение    

Основную массу протеиновой смеси составляют белки  (аминокислоты) в процентном содержании которых от 60 до 95 %

протеин производится, зачастую, порошковом виде

     Аминокислоты,
простым языком, это составные части из которых организмом создается  белок. Современной науке известно 20 основных аминокислот
из которых собирается белок. Часть из них могут синтезироваться нашим организмом,
а часть нужно восполнять извне вместе с пищей.    

     Незаменимые аминокислоты – это те которые самостоятельно не могут  создаваться нашим организмом в достаточном количестве,
и их нужно получать вместе с пищей насыщенной белками. К незаменимым аминокислотам
относятся такие основные три: лейцин, изолейцин, валин и еще 5 аминокислот.

     Заменимые аминокислоты – это по аналогии, самостоятельно синтезируются в организме из
других веществ и не требую специального получения в пище.

     Кроме аминокислот в протеиновой смеси могут содержатся
минеральные и витаминные добавки. Спортивная добавка может обогащена группами витаминов
С, В, Е  и прочими, может содержать кальцийсодержащие
и коллагеновые включения. Перед покупкой следует смотреть на упаковке наличие дополнительных
ингредиентов.

в протеиновые коктейли могут добавляться витамины и натуральные красители

       Для улучшения вкуса
и запаха многие производители добавляют специальные и безвредные ароматизаторы
и подсластители.  Исключением безвредности
таких добавок может быть индивидуальная непереносимость и аллергические
реакции. Потому перед приобретением протеина необходимо ознакомится с его
составом, изложенном на упаковке.

       Производится протеин в чистом порошковом виде, без дополнительных включений, подсластителей и добавок. Такой продукт дешевле и как правило содержит больший процент белка в массе. Однако при употреблении такой добавки необходимо самостоятельно обогащать ее вкусовыми свойствами и витаминами. 

протеин без добавок

Для чего нужен протеин девушкам

Белок, как строительный элемент, который не имеет никакой гендерной принадлежности – он одинаково необходим и мужчинам, и женщинам. Употребление протеина в качестве добавки для повышения доли белков в рационе также возможно и безвредно для обоих полов.

Разница заключается в целях спортивных нагрузок

Для мужчин важно нарастить массу и мышцы, белок для них – агент ускоренного восстановления и строительства. Для женщин не столь важен объем, сколько стройная и сухая фигура, поэтому в их случае протеин – это диетическое средство

Протеин для похудения

Потребление протеина при жиросжигании позволяет сохранить мышцы, уменьшить чувство голода и поддержать высокий уровень метаболизма при потреблении меньшего количества калорий. Это помогает предотвращать резких скачков сахара в крови

Также важно, что для усвоения белка организму приходиться расходовать больше калорий и энергии, чем на усвоение жиро и углеводов. Когда сокращаются суточная норма калорийности и упражнения, адекватное потребление белка поддерживает мышечную массу

Потеря веса происходит, когда создается дефицит калорий или сжигается больше калорий, чем потребляется. Если это делается без упражнений, тело часто использует ценную сухую ткань для получения топлива, а большая часть веса, которая теряется, — это мышечная масса.

Высокобелковое питание помогает в лечении ожирения и метаболического синдрома — группы симптомов, включая высокое кровяное давление и избыточные липиды крови.

Какой протеин лучше для набора мышечной массы

По сути, схема протеина всюду одинакова и равна для атлетов всех уровней подготовленности. Каждый день организму нужны протеины двух видов – которые усваиваются мгновенно, и которые усваиваются на протяжении нескольких часов. Среди всего многообразия видов протеина лучшими по этим критериям считаются сыворотка и казеин.

Сывороточный протеин

Самые популярные – сывороточные белки, поскольку скорость их усвоения наиболее высока. Помимо этого, четверть этого вещества составляют аминокислоты ВСАА. Единственный минус такой сыворотки – высокая цена, которая напрямую зависит от чистоты состава. Какой сывороточный протеин лучше? Однозначно, изолят! В примесях встречается небольшое количество жиров и углеводов, а вот в сывороточном изоляте их практически нет. Такой продукт обычно используют на стадии сушки тела, когда вы не позволяете себе ни грамма лишних углеводов.

Если ваше питание построено без точного подсчета калорий, можно не тратиться на самую чистую сыворотку, а купить хороший концентрат сывороточного протеина.

Какой протеин лучше выбрать после сна и тренировок? После ночного сна, когда организм уже израсходовал весь «долгоиграющий» ночной запас белка, лучше всего потреблять именно такие «быстрые» протеины. Аналогично и после тренировок. Сразу после приема сывороточного спортивного питания организм насыщается всеми необходимыми аминокислотами.

Казеин против Сывороточного

Сыворотка хоть и действенна, но слишком быстро усваивается. Однако существует и другой протеин, который всасывается постепенно, например, казеин. Время его усвоения приближается к 6 часам.

Среди всех казеиновых видов лучше протеин употреблять из 80-й серии: Weider Protein 80, Multipower Formula 80, Power Bar Protein Plus 80, Inkospor Pro 80, VP Lab Pro 5. Он подходит и тем, кто борется с лишним весом, и тем, кто желает набрать мышечную массу.

Какой протеин лучше для новичка? Пожалуй, новичкам бодибилдинга лучше остановить свой выбор на казеине. Потребляйте его между основными приемами пищи и перед сном

Коллагеновый протеин?

Этот протеин лучше всего отвечает задаче «строительства» соединительных тканей, суставов, связок и кожи. В самостоятельном виде встречается, однако он не предназначен для роста мышц – скорее как «скорая помощь» связкам и суставам.

Молочный и соевый

Молочный протеин имеет в своем составе 20% сыворотки и 80% казеина. Штука полезная, но часто бывает не очищена от жиров и углеводов.

Какой протеин лучше пить при непереносимости молочных белков? Только соевый! Он, как и яичный протеин, встречается редко, хотя оба их часто добавляют в состав многокомпонентных смесей. Кстати, у яичного белка эффективность по сравнению с соевым намного выше, поэтому, если он есть в составе, это большой плюс.

Хотите лучше разбираться в спортивном питании и существующих видах протеина?

Гость форума
От: admin

Эта тема закрыта для публикации ответов.